Nájsť počas týchto horúcich letných dní osvieženie začína pripomínať skutočné hľadanie oázy v púšti. Či už vysoké teploty prekonávate v rozpálených uliciach mesta alebo na vidieku, určite oceníte chutné domáce osvieženie v podobe jahodovo-jogurtovej zmrzliny, ktorú hravo zvládnete a pochutí si celá rodina.
Na prípravu budete potrebovať:
- 700 g jahôd
- 200 g medu
- 100 g kryštálového cukru
- 1 lyžička agar agaru
- vanilka
- 170 g mlieka
- 400 g bieleho jogurtu Farmár od Hollandia
- 100 g smotany na šľahanie
Ako postupovať?
Jahody dáme do mixéra a rozmixujeme ich na pyré. Dáme zachladiť.
Med, cukor, semienka vanilky a asi 1 lyžicu vody dáme do hrnca s hrubým dnom a privedieme k varu. Hneď vypneme oheň a cukor ešte chvíľu miešame aby sa rozpustil v teplom mede. Keď sirup trochu vychladne pridáme agar agar a zamiešame. Necháme vychladnúť.
Sirup nalejeme do jahodového pyré, pridáme jogurt, mlieko a smotanu.
Celú zmes na zmrzlinu dáme najlepšie na noc do chladničky. Na druhý deň zmes nalejeme do stroja na zmrzlinu a miešame asi hodinu, následne dáme zamraziť na niekoľko hodín do mrazničky. Ak aj nemáte stroj, stačí dať zmrzlinu do nádoby vhodnej na mrazenie a počas mrazenia zmrzlinu každú pol hodinu premiešať. Skúste aspoň 6-krát.
Recept pre vás pripravila Natália Jablonková z Koláčovne. Pre viac skvelých inšpirácií ju sledujte aj na Instagrame.